窗簾

太春日本料理　從雙連市場出發太春日本料理　從雙連市場出發位在雙連市場一樓的「太春小館」，招牌並不起眼，座位相當有限，用餐環境談不上舒適，但每到用餐時分及假日，排隊的人潮總塞滿騎樓。太春小館創業的老闆蔡先生是六年級生，從雲林輟學北上苦學料理手藝，年輕夫妻胼手胝足打拼，從雙連市場口的本店發跡，目前已有三家分店，儼然是日本漫畫「將太的壽司」的翻版。 　 芋頭皮包壽司、蕃薯壽司、這兒有各種新式發明與最新鮮的食材。入口的炸麻薯Q又香，但其實這根本不是麻薯，而是如假包換的土司。在店口招呼的是美麗的老闆娘，她在大學生涯時毅然休學嫁給這位「台灣的將太」，兩人努力打拼創造奇蹟，奮戰至今太春成果斐然，他們的人生故事令人驕傲動容。 　　太春小館融合中日食藝的料理手法，除了提供有生魚片、握壽司外，還有各式熱炒、炸物如牡丹蝦、香辣田雞、炸牛蒡等餐點。太春小館以價廉物美聞名，東西新鮮且份量足，像一份生魚片在高級日本料理店至少新台幣七百元起跳，同樣的食材在太春小館只要三百元。此外，老闆還會依季節來做菜色的變化與更新，並隨時依照顧客的喜好做調整。 在太春小館，常常會看到西裝筆挺的上班族與穿著正式的仕女，坐在路邊攤，一面揮汗一面大塊朵頤的有趣畫面。現在的太春已經在寧夏路等地拓展了三間分店，用餐環境比以前舒適，有裝潢，也有氣氛，適合與三五好友聚餐小酌。店家位置１：台北市大同區民生西路198號之4（雙蓮市場）店家位置２：寧夏街夜市店家位置３：台北市寧夏路８１號（大同分局旁）聯絡電話：02-25531841.